Handig en lekker: speciale aandacht voor streetfood

Je komt het tegen op braderieën, festivals en natuurlijk op de ‘echte’ foodtruckfestivals: streetfood is helemaal hip & happening. Het is voor jou als horecaondernemer dé manier om te experimenteren met smaken en technieken. Deze manier van het presenteren van gerechtjes biedt een smakelijke en culturele ervaring.

Eeuwenoud concept

Alhoewel streetfood de laatste tijd enorm stijgt aan populariteit is het concept allesbehalve nieuw. Al in de oude Griekse en Romeinse beschavingen werden vanuit kraampjes kleine gerechtjes verkocht. In veel Aziatische landen worden op straatmarkten al duizenden jaren etenswaren verkocht. In het Europa van de middeleeuwen was het ook geen onbekend fenomeen. Vlees, kaas en brood werden door straatverkopers aan de man gebracht aan reizigers en de lokale bevolking.

Foodtrucks en foodfestivals

Maar tegenwoordig is het eeuwenoude concept van streetfood in een moderner jasje gestoken: het is het beeld van kleurrijke foodtrucks en gezellige foodfestivals waar de heerlijkste geuren en gerechten je het water in de mond doen lopen. Bezoekers zijn er op zoek naar andere smaken dan de traditionele puntzak friet met mayonaise of poffertjes met poedersuiker.

Burgers en hotdogs

Hotdogs, één van de meest iconische Amerikaanse streetfoodgerechten, doen het goed op Nederlandse foodfestivals. Maar ook de burgers zijn er favoriet. Daar kun je eindeloos mee variëren door ze op verschillende manieren te bereiden – op de barbecue of de grillplaat – en te serveren met diverse toppings. Vleesgroothandel Krikke levert het allemaal: van worstjes en premium burgers, tot buns, toppings, cheddar cheese mixen en sauzen.

Pulled pork en Mexican streetfood

Maar ook pulled pork, beef and chicken, spareribs en saté zijn bij het grote publiek favoriet. Vooral wanneer de kwaliteit is zoals je die van ons mag verwachten. Of ga eens voor lekker pittig met Mexican streetfood: chili’s, nacho’s, salsa en Mexican basics. Want ook voor dit soort gerechten en culinaire specialiteiten kun je bij ons terecht.

Vega(n) gerechtjes

Steeds meer mensen stappen over naar een meer bewuste levensstijl zonder vlees. Al verwacht je daarvoor wellicht niet terecht te kunnen bij een vleesgroothandel, toch hebben wij een enorm assortiment aan vegetarische en vegan producten die je als basis voor streetfood kunt gebruiken: vegan burgers, vegan kip, vegan gehakt, vegan sauzen en vegan burger buns. We kunnen het allemaal leveren.

Vraag gerust advies

Ben jij nieuw in de wereld van streetfood en wil je advies over mooie en creatieve gerechtjes die jij vanuit je foodtruck kunt verkopen? Neem dan gerust contact met ons op.